Dom Pedro II, o último imperador do Brasil, é conhecido por muitas coisas, como a sua grande paixão pela ciência, literatura e direitos humanos. Mas você sabia que ele também tinha um prato favorito? Pois é, o imperador tinha uma queda por um prato bem brasileiro.

Durante o seu reinado, a culinária brasileira passou por diversas modificações e influências estrangeiras, mas o imperador nunca deixou de valorizar as nossas raízes. Ele era um grande apreciador da feijoada, aquele prato típico que é um símbolo da nossa cultura culinária.

A história da feijoada remonta ao período colonial do Brasil, quando os escravos cozinhavam restos de carnes e feijão juntos para aproveitar o máximo de nutrientes. Com o tempo, esse prato se consolidou como uma das referências da culinária brasileira.

Dom Pedro II era conhecido por ser um amante da vida simples e do convívio com as pessoas, e nunca se importava em comer nas ruas ou feiras. Ele costumava frequentar botequins e tabernas, onde encontrava suas comidas favoritas, como a feijoada.

Embora a feijoada seja um prato simples e rústico, ela pode ser preparada de diversas maneiras, com diferentes tipos de carnes e acompanhamentos. Alguns ingredientes, como o feijão preto, a carne seca e a linguiça, são fundamentais para a receita.

Fazer uma feijoada pode parecer difícil à primeira vista, mas com um pouco de dedicação e paciência, você pode preparar um prato digno de um imperador. Confira a seguir a receita da feijoada do Dom Pedro II:

Ingredientes:

- 500g de feijão preto

- 1kg de carne seca

- 500g de linguiça calabresa

- 500g de bacon

- 1 cebola grande picada

- 4 dentes de alho picados

- 2 folhas de louro

- Sal e pimenta a gosto

- Farinha de mandioca e arroz branco para acompanhar

Modo de preparo:

1. Deixe o feijão de molho na água por pelo menos 8 horas.

2. Cozinhe o feijão em uma panela de pressão com água e as folhas de louro por cerca de 30 minutos.

3. Enquanto isso, coloque a carne seca de molho em água fria por 6 horas. Após isso, ferva a carne para retirar o excesso de sal e corte em pedaços.

4. Corte a linguiça calabresa e o bacon em pedaços pequenos.

5. Em uma frigideira grande, frite a cebola e o alho até dourarem.

6. Acrescente as carnes e frite até ficarem bem douradas.

7. Adicione as carnes na panela do feijão e cozinhe por mais 20 minutos.

8. Tempere com sal e pimenta a gosto.

9. Sirva com arroz branco, farinha de mandioca e uma caipirinha para acompanhar.

Agora que você já sabe qual era o prato favorito de Dom Pedro II e como fazer, que tal preparar essa receita em casa e saborear um pouco da história do nosso país? Aproveite para conhecer mais sobre a culinária brasileira e experimentar novos pratos típicos. Bom apetite!